こんにちは！
今日は美味しいだし醤油の話題です！
だし醤油というと、魚のだしから作ったものが多いですよね。
でも、ベジタリアンやヴィーガン、魚類が苦手な方でも使えるだし醤油があるんです。
目次
ヴィーガンや魚アレルギーもOKの鎌田醤油の精進だし醤油
ベジタリアン・ヴィーガン・そしてアレルギー等で魚類がダメな人って意外にいますよね。
でも出汁というとあごだしとかかつおだしとか、魚類がメインになっていることがほとんど。
ヘルシーと言われる日本食ですが、何らかの事情で魚類が食べられない人には選択肢が少なすぎて大変です。
しかーーし！！！ なんと植物原料100％のだし醤油が存在するのです
それが鎌田醤油の精進だし醤油です。
植物原料100％鎌田醤油の精進だし醤油の原材料は？
かつおやトビウオなど、カタクチイワシじゃないなら原材料は何？と思われるかもしれませんが、こちらのだし醤油の原料は野菜ベースなんです。
原材料をご覧ください。
・うすくちしょうゆ（本醸造）（小麦・大豆（遺伝子組換えでない）を含む）（国内製造）
・みりん
・梅酒
・砂糖
・食塩
・やまいも
・大根
・こんぶ
・乾しいたけ
・梅肉
・酵母エキス
・水あめ
・にんじん
・ごぼう
・はくさい
・じゃがいも
・かぼちゃ
・アルコール
かつおもイワシも入ってません！！
ご覧の通り、植物原料100％のだし醤油なんです。
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和食を作る時に超便利！どんな料理に精進だし醤油を使える？
↑写真のようにお豆腐にかけるだけでも美味しいです。
また、おひたしや肉じゃが、うどんやたまごかけご飯、唐揚げの下味や、焼きおにぎりなどにも使えます。
（ヴィーガンの方なら肉じゃがや唐揚げなどはしないでしょうけど）
鎌田醤油のホームページには、この精進だし醤油を使った料理例として、
・精進炊き込みご飯
・高野豆腐の煮物
・生麩の含め煮
・若竹汁
が紹介されていますので参考にしてみてくださいね★
ソニン（ヴィーガン歴8年）や料理研究家も精進だし醤油愛用！
女優のソニンさんは2009年頃から肉類を食べなくなり、今は完全なヴィーガンだそうですが、彼女もこの精進だし醤油の愛用者です。
インスタグラムで、休日に香川の讃岐うどんめぐりをした時の投稿で、「私は #鎌田醤油 さんの #精進だし醤油 を持って全てそれで食べました」と報告しています。
ソニンさん以外のヴィーガンの方たちや、食にこだわりを持つ料理研究家の間でもこの精進だし醤油は愛用されているようです。
鎌田醤油の精進だし醤油は楽天で購入できる！
この精進だし醤油、そこら辺のスーパーではなかなか見かけません。
でも楽天では取り扱っているので楽天で購入するのがオススメです。
精進だし醤油200ml,7パック入りはこちら↓↓
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鎌田醤油の精進だし醤油まとめ
今日はヴィーガンや魚類アレルギーの方でも使えるだし醤油をまとめてみました。
また、この精進だし醤油は低塩なのでそういった意味でもオススメです。
健康が気になる方はぜひ使ってみてくださいね。
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