【網脂（クレピーヌ）は通販購入がおすすめ】どこで買うか迷ってるなら楽天かAmazon

2020年12月6日 2021年11月11日

網脂（クレピーヌ）って何？

フレンチなど海外の料理に詳しくなければ一生知ることがないかもしれない網脂。

牛や豚の内臓の周りについている網状の脂で、脂肪の少ない肉などを調理する時など、これに包んで焼きます。

フランスではクレピーヌと呼ぶ！

網脂で包むことによってうまみが閉じ込められ、ジューシーな仕上がりに！！

良く知られているところではハンバーグなどをこれに包んで焼いたりします。
網脂に包んで焼いたハンバーグは旨味が増してたいそう美味しいと言われています。

ジューシーハンバーグが好きな方にはたまらない味でしょうね。

いくつかやり方があるようですが、水または塩水に数時間浸し、洗ってから絞り、使用するというのが結構一般的みたいです。

都会のオサレ（お洒落）なスーパーには網脂も売っているのかもしれませんが、四国の田舎では全然お目にかかることがありません。

とはいえ、シェフじゃなくても網脂を使ってみたい！！
実はスーパーのどこかにあるかも？！と探してみたのですが、やはり見当たらず。

帰宅してネットで探したら普通にありましたのでご紹介します。

楽天に売ってましたー。
わたせいさんというお店です。

しかも思ったよりリーズナブル？！

レビューにはハンバーグの他、魚介のテリーヌに使ったというものがあり、なんだかドキドキ。

シーフードのテリーヌに網脂とは…食べてみたい（ゴクリ）

リンク

Amazonにもありました。
同じくわたせいさんの網脂です。

品質も良さそうです。

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今回はハンバーグやパテが美味しく仕上がる網脂（クレピーヌ）の販売店をご紹介しました。

網脂でハンバーグを美味しく（そしてオシャレに）仕上げたい！というグルメなあなたはぜひ試してみてください。

ハンバーグ作る暇がない方は市販のものもおすすめ。
例えば、こちらは楽天でめちゃくちゃ人気のハンバーグです。

クレピーヌを使用すると、すこーーし脂っこくなるようなので野菜をたくさん準備することをおすすめします♪